红毛丹

📖 食材百科

认识食材

红毛丹：水果的口感由品种、成熟度和保存状态共同决定，可按可食部位作鲜食、甜品或烹饪配料。

选购要点

选择无霉斑、腐烂和异常发酵气味的产品；预切水果应在冷藏条件下销售。

处理与烹饪

食用前用流动清水清洗，按品种去除不可食的皮、核或籽；先洗后切，切果工具保持清洁。

保存方法

完整水果按品种和成熟度保存；去皮切块后密封冷藏并尽快食用。

营养要点

水果能提供碳水化合物与膳食纤维。果汁和果干不能按相同重量替代鲜果。

食用注意

不把果核、种仁和果皮默认视为可食部位；霉变水果不要仅挖去霉点后食用。