汤羹粥品 · 家常菜🐟鲫鱼豆腐汤
鲫鱼先煎后煮，配豆腐炖成热汤，喝汤吃鱼时注意细刺。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 中等⏱ 40 分钟🍽 3 人份👅 清淡👀 505 浏览2026/9/5 发布📖 AI 生成配方
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菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
鲫鱼去鳞去鳃去内脏
鲫鱼去鳞去鳃去内脏，腹腔清理干净并吸干水分；豆腐切块，姜切片，葱打结。
- 2
锅放油
锅放油，中火将鱼一面煎至定形再翻面，两面煎好后放姜葱，加1200毫升热水。
- 3
煮开后保持中小火煮15分钟
煮开后保持中小火煮15分钟，放豆腐再煮8至10分钟，轻推锅底防粘，不反复翻鱼。
- 4
确认鱼肉熟透、豆腐中心热透
确认鱼肉熟透、豆腐中心热透，放盐拌匀，去葱结后分碗，鱼肉单独挑净细刺再食用。
🌟 小贴士
汤色不等同于营养多少。给儿童或吞咽不便者食用时，应过滤汤并逐块检查鱼刺。
