汤羹粥品 · 东北菜🍄小鸡炖蘑菇
家养鸡块配来源明确的栽培香菇慢炖，家庭版本不用无法鉴别的采集菌。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 中等⏱ 90 分钟🍽 4 人份👅 咸鲜👀 678 浏览2026/9/6 发布📖 AI 生成配方
🍲
菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
鸡块检查骨屑
鸡块检查骨屑，香菇洗净切半，土豆去皮切块，姜切片，葱切段。
- 2
锅放油煸炒鸡块至表面变色
锅放油煸炒鸡块至表面变色，下姜葱炒香，加入生抽、老抽和1200ml热水。
- 3
煮开后小火盖锅炖约30分钟
煮开后小火盖锅炖约30分钟，再放香菇和土豆，继续炖约25～30分钟。
- 4
用食品温度计检查鸡块最厚处的中心温度
用食品温度计检查鸡块最厚处的中心温度，探针避开骨头，确认达到75℃并保持至少30秒。待香菇全熟、土豆软透后，加盐调味，留适量汤汁出锅。
🌟 小贴士
只使用明确标识为可食用栽培香菇的商品，不根据图片判断采来的菌类是否可食。鸡龄较大时适当延长炖制。
