汤羹粥品 · 家常菜🥣海带排骨汤
排骨小火炖软，再与泡发海带煮成的家常汤。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 简单⏱ 100 分钟🍽 3 人份👅 清淡👀 767 浏览2026/9/5 发布📖 AI 生成配方
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菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
排骨切小段
排骨切小段，海带按产品要求泡发清洗后切片，姜切片，葱打结。排骨与冷水入锅煮开约5分钟，捞出洗去浮沫。
- 2
净锅放排骨、姜葱和1600ml水
净锅放排骨、姜葱和1600ml水，烧开后调小火，半盖锅炖约50分钟，中途撇沫并检查水量。
- 3
放入海带继续炖约20～30分钟
放入海带继续炖约20～30分钟，至排骨软、海带熟透，骨边肉中心温度达到75℃并保持至少30秒。
- 4
取出葱结
取出葱结，加盐搅匀再煮约1分钟，分碗趁热食用；汤少时可在炖制中补热水。
🌟 小贴士
海带咸度差异较大，先尝汤再加盐。若用干海带，先完成包装要求的泡发处理，时间另计，不直接按200g干品投料。
