汤羹粥品 · 海南菜🥥椰子鸡汤
鸡腿块用椰子水和清水煮熟，加入薄片椰肉，汤味清淡。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 简单⏱ 55 分钟🍽 3 人份👅 清甜👀 828 浏览2026/9/5 发布📖 AI 生成配方
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菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
鸡腿检查碎骨后斩块
鸡腿检查碎骨后斩块，姜切片，食品用新鲜椰肉切薄片。椰子水选正规包装产品，或使用新鲜开取且无异常气味的椰汁。
- 2
鸡块冷水下锅
鸡块冷水下锅，煮开撇沫，捞出清理表面浮沫。
- 3
另锅放500ml水、椰子水、姜片和鸡块
另锅放500ml水、椰子水、姜片和鸡块，煮开后小火煮约20分钟。
- 4
加入椰肉继续煮约10～15分钟
加入椰肉继续煮约10～15分钟，确认鸡块最厚处中心温度达到75℃并保持至少30秒，肉完全熟透。
- 5
加盐调匀
加盐调匀，盛出食用，食用鸡肉时注意细小骨片。
🌟 小贴士
汤的甜度随椰子水变化，不需固定再加糖。椰肉较硬时可切得更薄，不能用有酸败气味的椰子原料。
