自制豆浆

📋 食材清单

👩‍🍳 做法步骤

1. 1

   黄豆挑去坏粒

   黄豆挑去坏粒，洗净，加足量水放冰箱浸泡8至12小时，倒掉泡水，再冲洗一次。浸泡时间已计入总用时。

   
2. 2

   将泡好的豆子与1200毫升饮用水分批放入料理机

   将泡好的豆子与1200毫升饮用水分批放入料理机，按设备容量和说明打细。用洁净滤袋过滤，挤出的生豆浆放入较深的锅中。

   
3. 3

   中火加热并不断刮底搅动

   中火加热并不断刮底搅动，表面出现大量泡沫时先调小火防溢，撇去泡沫。不要把起泡当作真正煮沸。

   
4. 4

   待整锅持续翻滚沸腾后

   待整锅持续翻滚沸腾后，转小火保持沸腾至少10分钟，期间搅动并防止溢锅。加入糖搅至融化，稍晾后饮用。