汤羹粥品 · 粤菜🍲老火靓汤
以猪骨、玉米和胡萝卜慢煮的日常家庭汤，不赋予保健功效。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 简单⏱ 140 分钟🍽 4 人份👅 清润👀 342 浏览2026/9/6 发布📖 AI 生成配方
🍲
菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
猪骨冲净切口碎屑
猪骨冲净切口碎屑，冷水入锅煮开，撇沫后再煮5分钟，捞出温水洗净。玉米切段，胡萝卜去皮切块，姜切片。
- 2
汤锅放猪骨、姜和2000毫升热水
汤锅放猪骨、姜和2000毫升热水，煮开转小火，保持轻滚约60分钟，浮沫明显时撇除。
- 3
加入玉米和胡萝卜
加入玉米和胡萝卜，再煮45至60分钟，中途检查水量并按需补热水。确认骨边肉熟透软化、蔬菜熟软。
- 4
关火前加盐煮2分钟
关火前加盐煮2分钟，撇去明显浮油，用漏勺避开碎骨盛汤，稍降温再喝。
🌟 小贴士
汤锅不可无人看管烧干；长时间炖煮不等于适合所有人的营养方案。
