汤羹粥品 · 浙菜🌿西湖莼菜汤
莼菜配鸡丝与少量火腿丝煮成清汤，保留莼菜滑嫩口感的家庭版本。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 简单⏱ 25 分钟🍽 2 人份👅 清香👀 516 浏览2026/9/6 发布📖 AI 生成配方
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菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
莼菜按包装说明沥去保存液并轻轻冲洗
莼菜按包装说明沥去保存液并轻轻冲洗，不反复搓揉。姜切丝，鸡胸肉切细丝，生肉刀板单独清洗。
- 2
锅中加700毫升水
锅中加700毫升水，放姜丝与火腿丝煮开，小火煮5分钟。
- 3
加入鸡丝拨散
加入鸡丝拨散，煮至肉丝全部变白并熟透，再按莼菜包装要求加入莼菜煮熟，通常再煮2至3分钟。
- 4
加入盐、胡椒粉搅匀
加入盐、胡椒粉搅匀，煮开即可盛汤，避免持续久煮破坏口感。
🌟 小贴士
罐装与鲜莼菜处理要求不同，按实际产品说明调整。火腿本身有盐，先少放盐再调整。
