汤羹粥品 · 新疆菜🍯缸子肉
羊肉、胡萝卜和洋葱用普通炖锅慢煮的家庭版，保留清淡肉汤。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 简单⏱ 135 分钟🍽 3 人份👅 清淡咸鲜👀 765 浏览2026/9/6 发布📖 AI 生成配方
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菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
羊肉切约4厘米块
羊肉切约4厘米块，冷水入锅煮开，撇沫后再煮3分钟，捞出温水洗净。胡萝卜切滚刀块，洋葱切大块，姜切片。
- 2
羊肉、姜和1400毫升热水放普通厚底炖锅
羊肉、姜和1400毫升热水放普通厚底炖锅，煮开后盖盖，小火轻滚60分钟，中途撇沫和检查水量。
- 3
加入胡萝卜和洋葱
加入胡萝卜和洋葱，再炖25至40分钟，至羊肉完全熟透且软、胡萝卜能轻松扎透。缺水时补热水。
- 4
加入盐和少许白胡椒
加入盐和少许白胡椒，继续煮3分钟，分入耐热碗中。喝汤前稍降温，不把普通搪瓷杯直接当明火炊具使用。
🌟 小贴士
本做法使用普通锅，不复刻独立缸盅炖煮；肉块大小不同需调整时间。
