汤羹粥品 · 家常菜🍗香菇炖鸡汤
鸡块与香菇小火炖成清汤，最后少量盐调味。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 简单⏱ 85 分钟🍽 4 人份👅 咸鲜👀 536 浏览2026/9/5 发布📖 AI 生成配方
🍲
菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
鸡腿切大块
鸡腿切大块，冷水入锅煮开撇沫，捞出；香菇洗净去硬蒂，姜切片，葱打结。
- 2
汤锅放鸡块、姜葱和1800毫升热水
汤锅放鸡块、姜葱和1800毫升热水，烧开后转小火，盖盖留缝炖30分钟。
- 3
加入香菇继续炖25至30分钟
加入香菇继续炖25至30分钟，中途检查汤量，缺水少量补热水。
- 4
确认最厚鸡肉达到75℃且肉质软熟
确认最厚鸡肉达到75℃且肉质软熟，香菇熟透，加入盐拌匀，再煮2分钟，去葱结后分碗。
🌟 小贴士
香菇大小不同可对半切。鸡汤不长期放室温，剩余汤尽快分小份降温冷藏。
