汤羹粥品 · 晋菜🍲山西大烩菜
猪肉、土豆、白菜和粉条同锅炖，按熟制顺序下料，避免粉条太早煮碎。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 简单⏱ 100 分钟🍽 4 人份👅 家常咸香👀 742 浏览2026/9/6 发布📖 AI 生成配方
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菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
五花肉切块
五花肉切块，土豆去皮切块，白菜梗叶分开切段，豆腐切块。粉条按标签泡软，需长泡时冷藏。
- 2
锅放油煸香五花肉
锅放油煸香五花肉，下姜、生抽、老抽和1300ml热水，煮开后小火炖约45分钟。
- 3
放土豆和白菜梗再炖约15分钟
放土豆和白菜梗再炖约15分钟，然后加豆腐、白菜叶和泡软粉条。
- 4
继续煮约10～15分钟
继续煮约10～15分钟，确认肉全熟、土豆软、粉条无硬芯，加盐尝味，汤少时补热水煮开。
🌟 小贴士
粉条吸水量随品种变化，需要留足汤汁。大锅菜剩余应尽快分浅盒冷藏，不整锅放在室温下缓慢冷却。
