韩式虾仁嫩豆腐汤

📋 食材清单

👩‍🍳 做法步骤

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   虾仁去虾线并沥水

   虾仁去虾线并沥水，香菇切片，洋葱切丁，蒜切末，葱切末。内酯豆腐打开包装，用勺分成大块，鸡蛋另打入碗中搅散。

   
2. 2

   锅中加油

   锅中加油，中小火炒洋葱和蒜末1分钟，放辣酱与500毫升水搅匀。加入香菇煮5分钟，再放豆腐和虾仁，小火煮4—5分钟至虾仁不透明、中心达63℃。

   
3. 3

   把蛋液均匀淋入汤中

   把蛋液均匀淋入汤中，继续小火煮2—3分钟，直到蛋液全部凝固，撒葱末盛入深碗。保持小沸，避免大力搅拌把豆腐打碎。