家常热菜 · 家常菜🍅西红柿炒鸡蛋
鸡蛋先炒成柔软块状，再与番茄汁短暂合炒，保留两种食材的层次。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 简单⏱ 15 分钟🍽 2 人份👅 酸甜👀 765 浏览2026/9/5 发布📖 AI 生成配方
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菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
西红柿洗净去蒂切块
西红柿洗净去蒂切块，小葱切碎。鸡蛋加1克盐充分打散。
- 2
锅中加12毫升油
锅中加12毫升油，中火倒入蛋液，边缘凝固后用铲子推成块，炒到没有流动蛋液后盛出。
- 3
余下油下锅
余下油下锅，炒香葱白，放番茄中火炒3至5分钟至变软出汁，加入糖和余下盐。
- 4
鸡蛋回锅轻轻翻匀
鸡蛋回锅轻轻翻匀，煮约1分钟让蛋块裹汁，撒葱花后出锅。
🌟 小贴士
番茄含水量不同，过干时补一两勺水防焦。糖可按番茄酸度减少，鸡蛋仍需充分熟透。
