虎皮青椒

📋 食材清单

👩‍🍳 做法步骤

1. 1

   青椒洗净擦干

   青椒洗净擦干，去蒂去籽，较长的切成两段。蒜切末，生抽、醋、糖与30毫升水调匀。

   
2. 2

   平底锅中火预热

   平底锅中火预热，不放油先放青椒，用铲子轻压并翻面，煎4至6分钟至表皮出现褐色斑点，避免煎成大片焦黑。

   
3. 3

   青椒推到一侧

   青椒推到一侧，加入油和蒜末炒香，再与青椒翻匀。

   
4. 4

   倒入调味汁

   倒入调味汁，盖盖中小火焖2至3分钟至椒肉熟软，开盖稍收汁后盛出。