家常热菜 · 家常菜🥔酸辣土豆丝
土豆切细丝洗去表面淀粉，干辣椒炒香后快炒，以醋提味。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 简单⏱ 20 分钟🍽 2 人份👅 酸辣👀 589 浏览2026/9/5 发布📖 AI 生成配方
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菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
土豆削皮切细丝
土豆削皮切细丝，放清水中淘洗两次后沥干；不用发绿、发芽或异常苦味土豆。蒜切片，辣椒剪段。
- 2
锅放油
锅放油，小火炒香蒜片和辣椒，勿把辣椒炒黑。
- 3
加入土豆丝
加入土豆丝，中大火翻炒约3至5分钟，锅底干时可补少量水，炒到土豆丝熟透无生硬芯。
- 4
加盐和米醋
加盐和米醋，翻炒约半分钟使味道均匀，及时盛盘。
🌟 小贴士
切丝粗细影响时间，保持清脆不等于保留生芯。醋后放能保留较明显酸香。
