家常热菜 · 川菜🍜蚂蚁上树
猪肉末和泡软粉丝同煮入味，少量豆瓣酱提供香辣味，肉末均匀附着在粉丝上。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 简单⏱ 25 分钟🍽 2 人份👅 咸鲜👀 788 浏览2026/9/5 发布📖 AI 生成配方
🍲
菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
粉丝按包装说明泡软剪短
粉丝按包装说明泡软剪短，姜蒜切末，小葱切碎。豆瓣酱中较大的豆瓣可切细。
- 2
锅放油
锅放油，猪肉末下锅拨散，炒至变色，放姜蒜与豆瓣酱，小火炒出香味。
- 3
加入250毫升水、生抽和糖
加入250毫升水、生抽和糖，煮开后煮3分钟，再放粉丝，用筷子拨散使其浸入汤汁。
- 4
中小火煮3至5分钟
中小火煮3至5分钟，至粉丝无硬芯、猪肉完全熟透。汤汁不足时少量补热水，不要烧干粘锅。
- 5
撒葱花翻匀
撒葱花翻匀，保留一点汁液后盛盘，及时食用。
🌟 小贴士
粉丝品种不同，吸水量和煮制时间有差异，按包装要求调整。豆瓣酱与生抽含盐，此配方不另加盐。
