凉拌腐竹

📋 食材清单

👩‍🍳 做法步骤

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   腐竹剪成便于浸泡的小段

   腐竹剪成便于浸泡的小段，用洁净冷水放冰箱冷藏泡约4小时，至内部无硬芯；实际时间按产品厚度和标签调整。

   
2. 2

   泡好后换清水煮

   泡好后换清水煮，水开后煮约5～8分钟至全熟，捞出沥干，迅速摊凉。

   
3. 3

   黄瓜洗净切条

   黄瓜洗净切条，蒜切末，生抽、米醋与芝麻油拌成汁。

   
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   腐竹与黄瓜加入调好的蒜味料汁拌匀

   腐竹与黄瓜加入调好的蒜味料汁拌匀，食用前撒熟花生碎；不能及时吃时放回冷藏。