甜品饮品 · 烘焙🥧蛋挞
使用现成冷冻挞皮，配牛奶淡奶油蛋液烤制，成品中心凝固柔嫩。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 简单⏱ 40 分钟🍽 6 人份👅 奶香👀 874 浏览2026/9/5 发布📖 AI 生成配方
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菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
按挞皮包装要求处理
按挞皮包装要求处理，摆在烤盘上留间距。烤箱预热至200℃，烤盘放中下层位置。
- 2
牛奶与白糖隔温水搅至糖溶解
牛奶与白糖隔温水搅至糖溶解，放到不烫手，再加入淡奶油。
- 3
鸡蛋和蛋黄轻轻打散
鸡蛋和蛋黄轻轻打散，加入奶液搅匀，过筛，撇去明显泡沫。
- 4
蛋液倒入挞皮约八分满
蛋液倒入挞皮约八分满，入炉烤22至28分钟；按烤箱实际火力调整，表面过深可松盖锡纸。
- 5
确认中心蛋液完全凝固、没有液体晃动
确认中心蛋液完全凝固、没有液体晃动，必要时继续烤。戴隔热手套取出，放温后食用。
🌟 小贴士
剩余蛋液需及时冷藏并充分加热后使用。蛋挞冷却后及时冷藏，现烤口感更好。
