甜品饮品 · 广式糖水🥣腐竹莲子糖水
腐竹、莲子和冰糖煮成清甜糖水，采用适合煲糖水的腐竹，口感更柔软。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 简单⏱ 55 分钟🍽 3 人份👅 豆香清甜👀 493 浏览2026/9/6 发布📖 AI 生成配方
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菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
莲子按包装要求浸泡
莲子按包装要求浸泡，洗净并检查去芯。腐竹用冷水泡软后折成小段；若需长时间浸泡，放冰箱冷藏。
- 2
锅中加入1200毫升水和莲子
锅中加入1200毫升水和莲子，烧开后转小火煮25至35分钟，至莲子可以用勺轻压开。
- 3
放入泡软腐竹
放入泡软腐竹，再煮10至15分钟，至腐竹完全熟软。过程中轻搅锅底，避免豆皮粘底。
- 4
放冰糖煮至融化
放冰糖煮至融化，关火后放至温热再盛碗。喜稀可加少量开水煮匀。
🌟 小贴士
55分钟按泡发好的莲子和腐竹估算，泡发时间另计并遵循包装说明。不同腐竹柔软程度不同，硬芯未消失时继续煮。糖量可按口味减少，煮好后及时食用。
