家常热菜 · 家常菜🌿蒜蓉空心菜
空心菜梗叶分开下锅，用蒜末快炒至熟，减少菜叶过度加热。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 简单⏱ 15 分钟🍽 2 人份👅 蒜香👀 338 浏览2026/9/5 发布📖 AI 生成配方
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菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
空心菜去老根和坏叶
空心菜去老根和坏叶，充分洗净沥水，切段，将较粗菜梗与叶段分开。蒜切末。
- 2
炒锅放油
炒锅放油，中火炒香一半蒜末，避免蒜末变黑。
- 3
转大火放菜梗炒1分钟
转大火放菜梗炒1分钟，再放叶段，沿锅边加20毫升水，翻炒2至3分钟至菜梗和叶都熟透。
- 4
加入盐和余下蒜末
加入盐和余下蒜末，再炒约半分钟，盛盘即食。
🌟 小贴士
沥干水分后再入锅，避免油花飞溅。锅小可分批炒，不把蔬菜挤满整锅。
