家常热菜 · 鄂菜🌸干煸藕丝
莲藕切细条煮熟后稍煸，再用蒜椒和芝麻调味，家庭版不用厚粉炸制。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 中等⏱ 30 分钟🍽 3 人份👅 咸香👀 751 浏览2026/9/5 发布📖 AI 生成配方
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菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
莲藕去皮洗净
莲藕去皮洗净，顺纹切约4mm条，短时放清水防变色，蒜切末，干辣椒剪段。
- 2
藕条入沸水煮约3～5分钟至熟
藕条入沸水煮约3～5分钟至熟，捞出充分沥水并擦干表面。
- 3
锅放20ml油
锅放20ml油，中火将藕条煸炒至表面略干微黄，暂盛出。
- 4
余油小火炒香蒜和辣椒
余油小火炒香蒜和辣椒，放回藕条，加生抽、糖和熟芝麻快速拌匀，整体热透后出锅。
🌟 小贴士
下油锅前须沥干水，避免飞溅。藕条粗细均匀更易熟，较厚条应增加前面的煮制时间。
