家常热菜 · 湘菜🥓青椒炒腊肉
腊肉先煮再切片，与青椒同炒，减少干硬口感。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 简单⏱ 40 分钟🍽 2 人份👅 烟熏香👀 1.0k 浏览2026/9/5 发布📖 AI 生成配方
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菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
腊肉按包装要求清洗
腊肉按包装要求清洗，冷水入锅煮开后转小火煮20至25分钟至熟透，捞出稍凉切薄片；较厚块延长煮制。
- 2
青椒洗净去籽切块
青椒洗净去籽切块，蒜姜切片，切肉工具使用后清洁。
- 3
锅放油
锅放油，腊肉片小火煸至少量出油，放姜蒜炒香，再加入青椒。
- 4
中火翻炒4至5分钟至青椒熟软、腊肉重新热透
中火翻炒4至5分钟至青椒熟软、腊肉重新热透，尝味后出锅，通常无需再加盐。
🌟 小贴士
不同腊肉盐度与成熟度不同，以包装说明为准。不要把烟熏或腌制直接当作熟制。
