家常热菜 · 家常菜🥬榨菜肉丝
榨菜丝与猪肉丝快炒，调味从少量生抽开始，避免过咸。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 简单⏱ 25 分钟🍽 2 人份👅 咸鲜👀 510 浏览2026/9/5 发布📖 AI 生成配方
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菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
榨菜按包装要求处理
榨菜按包装要求处理，较咸时短时冲洗后沥干切丝；青椒去蒂籽切丝，姜切细丝。肉丝拌生抽、淀粉和20ml水，短时冷藏。
- 2
锅加油
锅加油，姜丝炒香，放肉丝划散，中火炒至熟透、中心温度达到75℃并保持至少30秒。
- 3
加入青椒和榨菜丝翻炒约2分钟
加入青椒和榨菜丝翻炒约2分钟，倒入余下30ml水。
- 4
继续炒煮至青椒熟、所有食材热透
继续炒煮至青椒熟、所有食材热透，尝味后装盘，通常无需再加盐。
🌟 小贴士
榨菜产品咸度不同，生抽可减量。肉丝炒开后再加配菜，避免大团肉丝内部不熟。
