家常热菜 · 京菜🍗酱爆鸡丁
鸡丁炒熟后裹甜面酱薄汁，黄瓜最后加入，保留清脆口感。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 简单⏱ 25 分钟🍽 2 人份👅 酱香👀 903 浏览2026/9/5 发布📖 AI 生成配方
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菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
鸡肉切约1.5厘米丁
鸡肉切约1.5厘米丁，加生抽、5克淀粉和20毫升水拌匀，冷藏腌10分钟。黄瓜洗净切丁，姜蒜切末。
- 2
甜面酱、糖、余下淀粉和水调匀
甜面酱、糖、余下淀粉和水调匀。炒锅放油，下鸡丁拨散，中火炒至表面变白。
- 3
加入姜蒜炒香
加入姜蒜炒香，倒入搅匀的料汁，小火煮炒至鸡丁最厚处达到75℃、完全熟透。
- 4
加入黄瓜丁
加入黄瓜丁，大火翻匀约1分钟，酱汁裹匀后出锅。
🌟 小贴士
甜面酱容易糊，入锅后保持翻动。酱已有咸甜味，可按产品口味减少糖量。
