主食面点 · 北方家常🍅西红柿打卤面
番茄鸡蛋卤汁略勾薄芡，与单独煮好的面条拌食。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 简单⏱ 25 分钟🍽 2 人份👅 咸鲜👀 539 浏览2026/9/5 发布📖 AI 生成配方
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菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
西红柿洗净去蒂切小块
西红柿洗净去蒂切小块，小葱切碎，鸡蛋打散。淀粉与30毫升水混匀备用。
- 2
锅加一半油
锅加一半油，蛋液炒到完全凝固成块后盛出。余油炒香葱白，下番茄炒软出汁。
- 3
加余下320毫升水、生抽和盐煮5分钟
加余下320毫升水、生抽和盐煮5分钟，鸡蛋回锅。淀粉水搅匀后倒入，煮至卤汁略稠，撒葱花。
- 4
另锅水开后煮面
另锅水开后煮面，按包装时间煮至无硬芯，捞出沥水分碗，浇番茄鸡蛋卤后食用。
🌟 小贴士
卤汁只需略挂勺，不必勾成厚糊。面条煮水不计入卤汁用水。
