减脂轻食 · 减脂餐🥞蔬菜蛋饼
西葫芦、胡萝卜和鸡蛋面糊混合摊饼，切细蔬菜能帮助饼心均匀受热。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 简单⏱ 25 分钟🍽 2 人份👅 清淡👀 969 浏览2026/9/5 发布📖 AI 生成配方
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菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
西葫芦和胡萝卜洗净擦成细丝
西葫芦和胡萝卜洗净擦成细丝，较长的切短。西葫芦拌1克盐放5分钟，轻挤水分。
- 2
鸡蛋打散
鸡蛋打散，加入面粉、50毫升水和余下盐搅匀，再拌入蔬菜丝，形成可流动的浓面糊。
- 3
平底锅刷薄油
平底锅刷薄油，中小火舀入一层面糊，摊成约5毫米厚圆饼，盖盖煎3分钟。
- 4
翻面再煎2至3分钟
翻面再煎2至3分钟，至中心蛋液和面糊完全凝固、蔬菜熟软；按同样方法分批煎完。
🌟 小贴士
一次摊得过厚容易外熟内生。蔬菜出水量不同，可少量调整水或面粉使面糊能摊开。
