减脂轻食 · 粤菜🥬白灼菜心
菜心煮至梗叶熟透后淋少量蒜香酱汁，简单清爽。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 简单⏱ 15 分钟🍽 2 人份👅 清淡👀 918 浏览2026/9/5 发布📖 AI 生成配方
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菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
菜心去老根和黄叶
菜心去老根和黄叶，逐棵洗净，粗梗可纵向划开使其受热均匀；蒜切细末。
- 2
另锅烧足量水
另锅烧足量水，先放菜梗部位约30秒，再把整棵菜心推入水中，保持沸煮约2分钟。
- 3
用筷子检查粗梗
用筷子检查粗梗，已经熟透且能轻松咬断后捞出沥水，整齐摆入盘中，避免积大量焯菜水。
- 4
小锅加油
小锅加油，小火炒香蒜末，加入生抽和30毫升水煮开，淋在菜心上，趁温热食用。
🌟 小贴士
菜梗粗细不同，时间可调整，不以叶片变绿作为唯一判断。调味汁先少淋。
