家常热菜 · 家常菜🍄蚝油杏鲍菇
杏鲍菇先煎出浅金色，再用蚝油薄汁裹匀，保留厚实口感。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 简单⏱ 20 分钟🍽 2 人份👅 蚝油香👀 625 浏览2026/9/5 发布📖 AI 生成配方
🍲
菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
杏鲍菇洗净擦干
杏鲍菇洗净擦干，切约5毫米厚片，蒜切末，小葱切段。
- 2
蚝油、生抽、淀粉与60毫升水搅匀
蚝油、生抽、淀粉与60毫升水搅匀，调成薄芡汁。
- 3
平底锅放油
平底锅放油，中火将菇片分批铺平，煎至两面浅金色、体积缩小。
- 4
所有菇片回锅
所有菇片回锅，加蒜末炒香。料汁再次搅匀后倒入，煮2至3分钟至菇片熟透、酱汁薄薄包裹。
- 5
加入葱段翻匀
加入葱段翻匀，立即盛盘。若汁液过稠，加少量热水调开。
🌟 小贴士
不要在菇片仍带大量水时下油锅。蚝油和生抽已有咸味，此配方不另加盐。
