家常热菜 · 家常菜🍄杏鲍菇炒肉片
杏鲍菇切片煎炒后与猪肉合锅，酱汁薄薄包裹，适合搭配米饭。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 简单⏱ 25 分钟🍽 2 人份👅 咸鲜👀 953 浏览2026/9/5 发布📖 AI 生成配方
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菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
杏鲍菇洗净擦干切片
杏鲍菇洗净擦干切片，青椒去蒂籽切块，姜蒜切好。肉切薄片，拌入10ml生抽、淀粉和20ml水，短时冷藏备用。
- 2
炒锅放一半油
炒锅放一半油，将杏鲍菇铺开炒约4分钟至出水后微黄，盛出。
- 3
余油炒香姜蒜
余油炒香姜蒜，肉片下锅炒散，继续炒至熟透、中心温度达到75℃并保持至少30秒。
- 4
放回杏鲍菇
放回杏鲍菇，加入青椒、余下生抽和30ml水，翻炒煮约3分钟至青椒熟、汁略浓，装盘。
🌟 小贴士
蘑菇不要堆得太厚，锅小时分批炒。生抽已有咸味，通常无需再加盐。
