家常热菜 · 家常菜🎃咸蛋黄焗南瓜
南瓜块先蒸至基本熟，再用炒散的熟咸蛋黄裹匀，采用少油家庭做法。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 简单⏱ 35 分钟🍽 3 人份👅 咸香👀 535 浏览2026/9/5 发布📖 AI 生成配方
🍲
菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
南瓜去皮去籽称净重
南瓜去皮去籽称净重，切约2cm块，放蒸盘上汽后蒸约10～15分钟至能戳穿但未松散。
- 2
南瓜取出充分沥掉蒸水
南瓜取出充分沥掉蒸水。熟咸蛋黄压碎，葱洗净切细。
- 3
不粘锅放油小火加热
不粘锅放油小火加热，下蛋黄碎轻炒至细泡出现，避免炒到焦褐。
- 4
放南瓜轻轻翻拌约2分钟
放南瓜轻轻翻拌约2分钟，使表面均匀挂蛋黄，撒葱后盛盘。
🌟 小贴士
使用可确认已熟的咸蛋黄；若标签标明需熟制，须先按要求蒸熟。南瓜太软时不要用力翻炒。
