家常热菜 · 东南亚风味🥩咖喱牛肉
牛肉先炖软，再加入根茎蔬菜和咖喱块，避免酱料在长时间炖煮中粘锅。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 中等⏱ 150 分钟🍽 4 人份👅 咖喱香👀 341 浏览2026/9/5 发布📖 AI 生成配方
🍲
菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
牛腩切3cm块
牛腩切3cm块，冷水入锅煮开5分钟后捞出清理浮沫；土豆、胡萝卜切块，洋葱切片。
- 2
锅放油炒软洋葱
锅放油炒软洋葱，放姜和牛肉翻匀，加1200ml热水煮开，盖锅小火炖约90分钟。
- 3
牛肉开始软化后放土豆、胡萝卜
牛肉开始软化后放土豆、胡萝卜，继续煮约20分钟至肉软、蔬菜无硬芯。
- 4
关小火
关小火，咖喱块掰碎加入搅化，再煮约5～8分钟，边搅防粘；浓度和用量参照包装调整。
🌟 小贴士
咖喱块一般已有盐和增稠成分，先尝味再决定是否加盐。牛肉未软时不要提前放咖喱块长时间炖。
