主食面点 · 北方小吃🥟蒸饺
白菜猪肉馅包入饺子皮，直接上锅蒸熟，皮底抹油避免粘连。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 中等⏱ 60 分钟🍽 3 人份👅 咸鲜👀 965 浏览2026/9/5 发布📖 AI 生成配方
🍲
菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
白菜洗净切细
白菜洗净切细，加1克盐拌匀静置10分钟，轻挤掉多余水分。姜切细末。
- 2
猪肉馅加生抽、余下盐和姜末
猪肉馅加生抽、余下盐和姜末，分次搅入30毫升水至略黏，再加白菜和香油拌匀。
- 3
饺子皮包入适量馅料
饺子皮包入适量馅料，边缘用少量水润湿，对折捏紧。蒸屉铺适用蒸纸并刷薄油，饺子间留空隙。
- 4
蒸锅水开后上屉
蒸锅水开后上屉，中大火蒸18至20分钟，检查最大饺子的中心肉馅达到75℃、完全熟透，未熟继续蒸。
- 5
戴隔热手套取屉
戴隔热手套取屉，稍放后用铲子从底部托起饺子，及时食用。
🌟 小贴士
馅料不要塞得过满，避免破皮。生馅不能尝味，包好后及时蒸制或冷藏。
