家常热菜 · 川菜🐇尖椒兔
家养兔肉切小块先焖熟，再与鲜椒炒合，减少只凭快速翻炒判断熟度的困难。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 中等⏱ 55 分钟🍽 3 人份👅 鲜辣👀 516 浏览2026/9/6 发布📖 AI 生成配方
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菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
家养兔肉检查碎骨
家养兔肉检查碎骨，块大小约2cm，尖椒去蒂切段，姜蒜切片。
- 2
锅放油
锅放油，兔块煸炒至表面变色，加姜蒜、生抽、料酒和300ml水。
- 3
煮开后盖锅小火焖约25～30分钟
煮开后盖锅小火焖约25～30分钟，检查贴骨最厚肉温度达到75℃并保持至少30秒，肉较大时延长。
- 4
加入尖椒翻炒约5分钟至熟
加入尖椒翻炒约5分钟至熟，按味道加盐，略收汁后盛盘。
🌟 小贴士
使用正规食品渠道的家养兔肉。切骨肉可能有碎骨，烹前和进食时均需检查。
