主食面点 · 川菜🥟龙抄手
猪肉薄皮抄手配清汤的家庭做法，馅心充分煮熟。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 中等⏱ 45 分钟🍽 3 人份👅 清汤鲜香👀 551 浏览2026/9/6 发布📖 AI 生成配方
🍲
菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
姜葱切末
姜葱切末，肉馅加入鸡蛋、姜、一半葱、10毫升生抽和盐，搅至黏稠，冷藏待包。
- 2
每张皮放适量馅
每张皮放适量馅，对折压紧边缘，再将两角捏合，大小一致，不包过满。
- 3
锅烧足量水
锅烧足量水，下抄手轻推，重新煮开后中火煮约6至8分钟，最大馅心达到75℃后才捞出，厚馅延长时间。
- 4
另将配方水煮开
另将配方水煮开，加入剩余生抽、葱和芝麻油作汤底，放熟抄手热匀后分碗。
🌟 小贴士
汤水与煮抄手水分开计算。生肉馅和熟食使用不同盘筷，浮起不等同于完全煮熟。
