家常热菜 · 闽菜🐌淡糟香螺片
使用合格包装熟制香螺肉，切片与淡味红糟汁煮透的家庭改编版。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 中等⏱ 25 分钟🍽 3 人份👅 糟香咸鲜👀 468 浏览2026/9/6 发布📖 AI 生成配方
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菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
确认使用正规包装、明确可食用种类的熟制香螺肉
确认使用正规包装、明确可食用种类的熟制香螺肉，按标签解冻或处理，检查残壳后切薄片；姜蒜切末，葱切段。
- 2
锅加油
锅加油，小火炒香姜蒜，加入食品用红糟翻匀约半分钟，不把糟炒焦。
- 3
加入水、生抽和糖煮沸约2分钟
加入水、生抽和糖煮沸约2分钟，放入螺片，轻推散开，小火保持微沸约5～8分钟。
- 4
按标签要求延长复热
按标签要求延长复热，确保螺片热透，中心温度达到75℃并保持至少30秒；加入葱段再煮约半分钟，带少量糟汁装盘。
🌟 小贴士
25分钟不包含冷冻熟螺肉提前冷藏解冻的时间。不用自行采集或种类不明的螺，也不以普通生螺直接代替熟制产品。红糟配料与盐分各异，以所购食品标签为准。
