小吃夜宵 · 陕西菜🟠黄桂柿子饼
熟柿子和面，包核桃桂花糖馅后煎熟的家庭版本。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 中等⏱ 65 分钟🍽 4 人份👅 柿香软糯👀 828 浏览2026/9/6 发布📖 AI 生成配方
🍲
菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
选成熟无霉变柿子
选成熟无霉变柿子，去皮去核取果肉压泥，分次加入面粉拌成柔软可成团的面团，盖好放15分钟。
- 2
熟核桃仁切细
熟核桃仁切细，与白糖、糖桂花拌成馅；若糖桂花含糖较多，可减少白糖用量。
- 3
面团分8份
面团分8份，手上沾少量面粉防粘，压扁包馅收口，轻压成约1厘米厚的小饼。
- 4
平底锅放油
平底锅放油，小火两面各煎4至5分钟，盖盖再焖煎2至3分钟，确认饼心无生面层后盛出。
🌟 小贴士
柿子含水量不同，面粉可少量增减；面团不要揉得太硬，馅料不宜过多以免破口。
