小吃夜宵 · 新疆菜🥟烤包子
不发酵面皮包入羊肉洋葱馅，烤成表皮微脆的小方包。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 中等⏱ 80 分钟🍽 3 人份👅 酥香多汁👀 630 浏览2026/9/6 发布📖 AI 生成配方
🍲
菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
面粉加入150毫升水、1克盐和5毫升油
面粉加入150毫升水、1克盐和5毫升油，揉匀成团，盖好醒30分钟。羊肉切小丁，洋葱切碎。
- 2
羊肉与洋葱、剩余盐和油、孜然及黑胡椒拌匀
羊肉与洋葱、剩余盐和油、孜然及黑胡椒拌匀，盖好冷藏至包制前再取出；不要尝生肉馅。
- 3
面团分成9份
面团分成9份，擀成中间稍厚的薄圆片，分放肉馅，四边向内折叠，接口捏紧，形成扁方包。
- 4
烤箱预热220℃
烤箱预热220℃。包子接口朝下摆在铺烘焙纸的烤盘上，刷打散蛋液，撒芝麻，放中层烤约25分钟。
- 5
检查一个中心最厚的包子
检查一个中心最厚的包子，肉馅中心达到75℃并保持30秒，面皮内部无生面。未熟继续烤，表面过深可盖锡纸；取出稍凉再吃。
🌟 小贴士
包子不宜过厚，肉馅小丁更容易均匀熟透。烤箱温差明显时以中心熟度为准。
