开胃凉菜 · 傣味🍋傣味柠檬鸡
熟鸡肉拆丝后拌柠檬汁、香菜和少量辣椒，清爽的酸味适合配饭。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 简单⏱ 50 分钟🍽 2 人份👅 酸辣清爽👀 640 浏览2026/9/6 发布📖 AI 生成配方
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菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
鸡腿与姜片冷水下锅
鸡腿与姜片冷水下锅，煮开撇沫后保持小沸约25分钟，测最厚处达到75℃并保持至少30秒。
- 2
鸡腿捞入干净浅盘
鸡腿捞入干净浅盘，稍降温至可操作后去骨撕成条，接触熟肉的手、刀和容器保持清洁。
- 3
柠檬洗净
柠檬洗净，挤汁去籽；香菜、蒜、小米椒洗净切碎。用柠檬汁、生抽和白糖调汁。
- 4
将鸡肉与调汁拌匀
将鸡肉与调汁拌匀，再加入香菜、蒜和辣椒。
- 5
拌好即食
拌好即食；如需稍后吃，应及时密封冷藏，不在室温下长时间腌拌。
🌟 小贴士
柠檬汁用于调味，不能代替煮熟鸡肉。需要减少刺激时可以去掉生蒜和辣椒。
