大肠包小肠

📋 食材清单

👩‍🍳 做法步骤

1. 1

   查看两种肠的标签

   查看两种肠的标签，分别确认熟制与加热要求；需要去除的非食用外衣按说明处理，不假定都是即食。

   
2. 2

   糯米肠按标签蒸透

   糯米肠按标签蒸透，香肠按标签煎熟或蒸熟，若为生制香肠，中心达到75℃并保持至少30秒。

   
3. 3

   酸菜冲洗挤干切碎

   酸菜冲洗挤干切碎，用少量油炒约5分钟至热透，加生抽拌匀；黄瓜洗净切薄片，蒜切末。

   
4. 4

   糯米肠纵向切开但不切断

   糯米肠纵向切开但不切断，夹香肠、熟酸菜及少量黄瓜蒜末，现夹现吃。