甜品饮品 · 琼菜🥥清补凉
红豆、绿豆和西米煮熟后配椰奶的小份家常甜品，不附带保健功效宣称。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 简单⏱ 100 分钟🍽 4 人份👅 椰香冰爽👀 570 浏览2026/9/6 发布📖 AI 生成配方
🍲
菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
红豆、绿豆分别洗净
红豆、绿豆分别洗净，红豆和900ml水先煮开，小火煮约30分钟，再加绿豆同煮约30～40分钟，至两种豆子均软烂，缺水时补热水。
- 2
另锅将1300ml水煮沸
另锅将1300ml水煮沸，下西米并搅散，按包装建议煮约15～20分钟，中途搅动防粘，关火盖焖至无硬白芯。
- 3
把西米用清洁滤网沥水
把西米用清洁滤网沥水；豆子若汤很多可留少量汤，加入糖搅匀融化，西米与豆子分开放置。
- 4
需要冷吃时
需要冷吃时，用浅盒和外部冷水浴帮助豆子、西米降温，两小时内冷藏。椰奶按包装要求处理后保持冷藏。
- 5
分碗加入熟豆子和西米
分碗加入熟豆子和西米，再倒椰奶拌匀即可，也可以搭配温热椰奶食用，不添加未经处理的生配料。
🌟 小贴士
煮制时间随豆子和西米品牌变化，总时间不含冷藏。成品冷藏建议24小时内吃完，不在室温长时间摆放。
