家常热菜 · 东北菜🍢锦州烧烤
以孜然辣椒调味的家庭烤箱羊肉串，不声称复刻店铺秘方。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 简单⏱ 65 分钟🍽 3 人份👅 孜然香辣👀 842 浏览2026/9/6 发布📖 AI 生成配方
🍲
菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
羊肉切约2厘米块
羊肉切约2厘米块，洋葱切丝，与羊肉、生抽、盐、一半孜然辣椒粉和油拌匀，盖好冷藏腌20分钟。
- 2
烤箱预热220℃
烤箱预热220℃。用适合烤箱的金属签将肉块串起并留缝，放烤架上，下层垫烤盘接汁。
- 3
中层烤约12分钟后戴隔热手套取出
中层烤约12分钟后戴隔热手套取出，翻面，撒余下孜然粉和辣椒粉，再烤8至12分钟。
- 4
检查最大肉块中心达到75℃
检查最大肉块中心达到75℃，厚块继续烤熟。用夹子将串转移至耐热盘，稍降温后食用，注意金属签仍烫。
🌟 小贴士
时间随肉块大小和烤箱变化。接触过生肉的腌汁弃用，不能直接刷在已烤熟的肉串上。
