家常热菜 · 意式🍗意式番茄炖鸡
鸡腿与番茄、洋葱和香草慢炖，酱汁适合搭配主食。本版省去酒和橄榄，采用易采购的家庭配料。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 简单⏱ 50 分钟🍽 2 人份👅 番茄酸香👀 18 浏览21天前 发布📖 AI 生成配方
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菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
鸡腿块用厨房纸吸干
鸡腿块用厨房纸吸干，生肉与蔬菜使用不同砧板。番茄切丁，洋葱、胡萝卜、西芹切小丁，蒜拍裂。锅放油，中火将鸡块两面各煎3分钟，暂盛出。
- 2
原锅炒洋葱、胡萝卜、西芹和蒜4分钟
原锅炒洋葱、胡萝卜、西芹和蒜4分钟，加入番茄、水、迷迭香及盐。放回鸡块，煮开盖锅小火炖25—30分钟，中途翻动一次。
- 3
用食品温度计检查最厚处中心达到74℃
用食品温度计检查最厚处中心达到74℃，避开骨头；未达温继续炖。取出香草枝，开盖收汁3—5分钟，撒黑胡椒，连酱汁盛盘。
🌟 小贴士
原名：Pollo alla cacciatora 家庭版。不要只凭表面颜色判断鸡肉熟度。液体将干时补热水；此版为无酒家常改编，不代表所有地区的猎人炖鸡做法。
