开胃凉菜 · 日式🥔日式土豆沙拉
压碎但不完全成泥的土豆配黄瓜、胡萝卜和熟鸡蛋，少量蛋黄酱调和。口感比纯土豆泥更有层次。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 简单⏱ 35 分钟🍽 2 人份👅 酸香👀 14 浏览21天前 发布📖 AI 生成配方
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菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
土豆切2厘米块
土豆切2厘米块，胡萝卜切薄片，放蒸锅蒸15—20分钟至软。鸡蛋放水中煮开后小火煮10分钟，冷却剥壳切碎，蛋黄完全凝固。
- 2
黄瓜洗净切薄片
黄瓜洗净切薄片，用盐抓匀放5分钟，挤去水分。土豆趁热粗压碎，拌入米醋，再摊在浅盘中散热，不把热土豆直接拌蛋黄酱。
- 3
土豆降到不烫手后
土豆降到不烫手后，拌入胡萝卜、黄瓜、熟蛋和商业成品蛋黄酱。分装冷藏，尽快食用，盛取使用干净勺子。
🌟 小贴士
原名：ポテトサラダ。使用商业成品蛋黄酱，不自制含未熟蛋的酱。含鸡蛋；冷藏沙拉不适合长时间放在常温便当盒中。
