家常热菜 · 日式🍱日式香煎豆腐排
北豆腐沥水后薄裹淀粉，两面煎出金黄外皮，最后用姜味酱汁挂味。无需油炸。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 简单⏱ 30 分钟🍽 2 人份👅 咸甜👀 12 浏览21天前 发布📖 AI 生成配方
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菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
豆腐切成1.5厘米厚片
豆腐切成1.5厘米厚片，用厨房纸包裹轻压沥水10分钟。姜擦蓉，与生抽、糖和50毫升水调匀；豆腐两面薄薄拍淀粉。
- 2
平底锅加油
平底锅加油，中小火摆入豆腐，两面各煎4—5分钟，翻面前等待外皮定形，不频繁拨动。
- 3
倒入姜味酱汁
倒入姜味酱汁，小火煮2分钟，轻轻翻面使两面挂汁，豆腐内部热透即出锅。酱汁略浓时关火，避免淀粉糊底。
🌟 小贴士
原名：豆腐ステーキ。选能切片的北豆腐，不用内酯豆腐直接替代。含大豆，普通生抽含小麦。
