家常热菜 · 韩式🍗

韩式酱油炖鸡

Name: 韩式酱油炖鸡
Total time: 55 min
Yield: 2人份
Cuisine: 韩式
Ingredients: 鸡腿肉 400g（去骨）; 土豆 200g; 胡萝卜 100g; 洋葱 100g; 红薯粉丝 60g（干）; 大蒜 10g; 生抽 25ml; 白砂糖 8g; 食用油 10ml; 水 500ml

鸡腿块、土豆与红薯粉丝用酱油汁炖到入味，做成不放辣椒的家常炖鸡。粉丝最后加入，避免把汤汁吸干。

本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。

难度简单⏱ 55 分钟🍽 2 人份👅 咸甜👀 12 浏览21天前发布📖 AI 生成配方

🍲

菜谱集

AI 原创家常配方，未经厨房实测。

📋 食材清单

🛡️ 食材安全提示

🟡 检查土豆是否发芽或表皮变绿：发芽、变绿或腐烂的土豆不建议食用，不要依赖挖芽、加醋或普通烹煮去除风险。

查看食材安全与误食风险专题 →

🥩 主料

鸡腿肉400g（去骨）
土豆200g
胡萝卜100g
洋葱100g
红薯粉丝60g（干）
大蒜10g

🧂 调料

生抽25ml
白砂糖8g
食用油10ml
水500ml

👩‍🍳 做法步骤

1
鸡腿肉切3厘米块
鸡腿肉切3厘米块，土豆和胡萝卜切2厘米块，洋葱切片，大蒜拍碎。红薯粉丝按包装要求泡软或预煮，沥水备用；生鸡肉与蔬菜分开处理。
2
锅中加油
锅中加油，中火把鸡块炒至表面变色，加入大蒜、洋葱、生抽、糖与500毫升水。煮开后放土豆、胡萝卜，加盖小火炖20分钟，中途翻动，水少时补热水。
3
确认最大鸡块中心达到75℃且土豆软透后
确认最大鸡块中心达到75℃且土豆软透后，加入粉丝，再煮到粉丝无硬芯，约3—8分钟，以包装为准。略收汁后盛盘，保留能润开粉丝的汤汁。