家常热菜 · 泰式🐟泰式青柠蒸鱼片
去刺鱼片蒸熟后淋上青柠蒜辣汁，采用鱼片简化整鱼处理，适合家庭蒸锅。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 简单⏱ 25 分钟🍽 2 人份👅 酸辣👀 18 浏览21天前 发布📖 AI 生成配方
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菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
使用已去骨的鲈鱼片
使用已去骨的鲈鱼片，鱼皮可保留，逐片摸查残刺，切厚约2厘米块。蒜椒切碎，青柠挤汁，香菜洗净切段。
- 2
鱼片单层排入耐热盘
鱼片单层排入耐热盘，水开后入蒸锅蒸8—10分钟，最厚处达到63℃；用隔热手套端出并沥掉部分蒸汁。
- 3
水、鱼露和糖煮沸关火
水、鱼露和糖煮沸关火，加入蒜椒和约20ml青柠汁，淋到熟鱼上，撒香菜立即食用。
🌟 小贴士
原名：Pla Neung Manao 家庭版。不同鱼片厚度蒸制时间不同，以中心温度判断。避免蒸锅冷凝水滴到手上。
