泰式蒜香猪肉片

📋 食材清单

👩‍🍳 做法步骤

1. 1

   里脊逆纹切约4毫米片

   里脊逆纹切约4毫米片，用鱼露、白胡椒粉、糖和水抓匀腌10分钟。蒜切粗粒，肉与蒜分别放。

   
2. 2

   锅中加油

   锅中加油，小火炒蒜粒至浅金黄，用漏勺盛出一半。余油转中火，肉片铺开煎2分钟后翻面。

   
3. 3

   再炒2—3分钟至熟

   再炒2—3分钟至熟，用温度计确认肉片达到至少63℃，离火静置3分钟。撒上预留蒜粒装盘。