家常热菜 · 泰式🍛泰式绿咖喱鸡
成品绿咖喱酱与椰浆组成浓香汤底，搭配鸡腿、茄子和九层塔。使用成品酱降低备料难度。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 简单⏱ 35 分钟🍽 2 人份👅 咖喱香辣👀 14 浏览21天前 发布📖 AI 生成配方
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菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
鸡腿肉切3厘米块
鸡腿肉切3厘米块，茄子切块后立即烹调，九层塔洗净。确认咖喱酱辣度和是否含虾酱，鱼露先留作最后调味。
- 2
锅中加油
锅中加油，小火炒绿咖喱酱30秒，逐渐加入椰浆搅匀。放鸡肉和水，煮开后小火煮10分钟。
- 3
加入茄子再煮8—10分钟至软
加入茄子再煮8—10分钟至软，鸡肉中心达到74℃。加入糖，试咸度后酌加鱼露，放九层塔拌匀即盛出。
🌟 小贴士
原名：Gaeng Keow Wan Gai。普通长茄是家庭替代，口感不同于泰国圆茄。成品酱本身有盐，鱼露不必全部加入。
