家常热菜 · 家常菜🍗红烧鸡翅
鸡翅先煎出浅色，再加酱汁焖熟，收汁后表面油亮。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 简单⏱ 35 分钟🍽 2 人份👅 咸甜👀 834 浏览2026/9/5 发布📖 AI 生成配方
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菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
鸡翅解冻到中心无冰芯
鸡翅解冻到中心无冰芯，厨房纸吸干，两面各划一浅刀。姜切片、蒜拍裂，处理生鸡肉的用具及时清洗。
- 2
平底锅放油
平底锅放油，中火放鸡翅，皮面朝下煎3分钟，再翻面煎2分钟，加入姜蒜炒香。
- 3
放生抽、老抽、糖和热水
放生抽、老抽、糖和热水，煮开后盖盖小火焖15至20分钟，中途翻一次，使各面均匀沾汁。
- 4
测最厚肉处、避开骨头
测最厚肉处、避开骨头，中心达到75℃以上再开盖收汁。用勺不断浇汁到鸡翅表面，汁略浓时关火。
🌟 小贴士
不同大小鸡翅所需时间不同，颜色上色不代表内部已经熟透。
