家常热菜 · 家常菜🌰板栗烧鸡
鸡腿块和去壳板栗一起焖煮，栗子熟软，汤汁用来拌饭。
本菜谱含人工智能生成合成内容。时间和用量供家庭烹饪参考，请按食材实际情况检查熟度。
难度 中等⏱ 60 分钟🍽 3 人份👅 咸甜👀 366 浏览2026/9/5 发布📖 AI 生成配方
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菜谱集
AI 原创家常配方，未经厨房实测。
📋 食材清单
👩🍳 做法步骤
- 1
鸡腿检查碎骨后斩约3cm块
鸡腿检查碎骨后斩约3cm块，吸干表面水分；板栗检查有无虫蛀、霉变，洗净，姜切片、葱切段。
- 2
锅加油
锅加油，鸡块铺开煎至表面微黄，翻面后放姜葱炒香。
- 3
加生抽、老抽、冰糖和600ml热水
加生抽、老抽、冰糖和600ml热水，煮开盖锅，小火煮约15分钟。
- 4
加入板栗再焖约20～30分钟
加入板栗再焖约20～30分钟，至栗子中心软熟，鸡肉中心温度达到75℃并保持至少30秒，中途查看水量。
- 5
开盖略收汁
开盖略收汁，轻推避免栗子碎散，盛出食用。
🌟 小贴士
板栗大小不同需要的时间不同，以中心熟软为准。买到的是熟栗子仁时，应在最后约10分钟加入。
